Empanadas de queso fritas
Ingredientes
3 tazas de harina cernida
1 ½ cucharada de manteca (60 gramos)
1 taza de leche o agua
1 cucharadita de polvos de hornear
1 cucharadita de sal
1 trozo de queso chanco de buena calidad
Preparación
Al igual que en la empanada de horno, hay que formar un cono con la harina, hacerle un cráter, vaciar en él la manteca y la leche caliente, revolviendo con una cuchara.
Amasar cuando la temperatura de la mezcla lo permita; una vez que la masa esté en su punto (blanda, elástica y tibia) envolver en un paño de cocina para que no se enfríe.
Corte redondelas con un plato y póngales un trozo de queso de 1 cm de espesor.
Fríalas en aceite bien caliente hasta que tomen un color dorado.
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Este post tiene 2 comentarios
Marzo 23rd, 2011
De casualidad vi vuestro sitio, lo encontre buenisimo y como chileno senti orgullo de la gente de mi pais haciendo cosas muy interesantes dando a conocer nuestra patria, por mi parte estoy haciendo patria en Buzios, Brasil con un pequeño y unico restoran chileno que la gente lo conoce como CHILENAZO, el cual es el punto de aterrizaje de la mayoria de los turistas chilenos que vienen por aqui cuando añoran la comida nuestra, nuestro Pisco, nuestro inigualable vino y nuestra musica, hemos hecho fama entre los turistas locales y extranjeros los cuales quedan encantados con ganas de visitar Chile por lo que incluire en nuestros datos turisticos que proporcionamos a vuestro sitio con mucho cariño, felicitaciones
Marzo 23rd, 2011
Hola Guillermo…!!!
Muchas gracias por tus comentarios, me alegra muchísimo que te gustara nuestro sitio. La verdad es que lo hacemos con mucho cariño y comentarios como el tuyo nos dan mas ganas de seguir adelante.
Tengo la suerte de haber estado en Buzios y me imagino que lo debes estar pasando muy bien por esos lados… jajaja.. si me voy por ahí de seguro pasaré a verte.
Mucha suerte y a seguir haciendo patria…
Andrés