receta de alfajores chilenos



Ingredientes

1 1/4taza de harina sin polvos de hornear 6 yemas
1 cucharada de aguardiente o pisco
1 taza de manjar blanco

Preparación

Bate las yemas hasta que estén blancas. Agrega el licor y sigue batiendo. Junta con la harina sin polvos hasta conseguir una masa blanda y consistente.

Uslerea muy delgada. Corta los alfajores con la boca de un vaso. Clávelas con un tenedor al centro.

Luego hay que ponerlos a horno moderado. Antes que la masa se dore debes ritararlos.

Deja enfriar. Juta dos macitas con manjar entre cada hojarasca.

Espolvera azúcar flor a gusto.

 

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